Základ zdraví - zdravá střeva
Pavel Štěpka
Zdraví začíná ve střevech
Pro mnoho lidí dnes již není žádným
tajemstvím, že o našem zdraví v první řadě rozhoduje kvalita našich střev.
Ať už jako součást hlavní léčby nebo doplňková terapie je očista a posílení
střev doporučeno každému, kdo má zdravotní problémy. Tělo funguje díky
energii, kterou získává ze vzduchu z vody a z potravy. A živiny z potravy se
vstřebávají právě ve střevě. Ve střevě dochází k syntéze, odbourávání i
vstřebávání mnoha důležitých látek. Střevní stěna odděluje snesitelné od
nesnesitelného.
Střevní mikroflóra
Pro ochranu střeva a zajištění jeho
správné funkce je důležitá tzv.střevní mikroflóra. Tu tvoří bakterie
mléčného kvašení zastoupené hlavně kulturou Lactobacilus Acidophilus a
Lactobacilus Bifidus. Už střevo kojence získává svou první ochranu proti
přemnožení choroboplodných zárodků tím, že je osídlováno bakteriemi mléčného
kvašení. Bohužel v životě člověka dojde často k tomu, že tato přirozená
ochrana střeva je poškozena. Zdravou střevní flóru ničí syntetická léčba
(chemoterapie, steroidy, kortizony, antikoncepční tbl. aj.), antibiotika,
stres, vyčerpanost, cukr, alkohol a plísně.
Poškození střevní mikroflóry
Při poškození střevní mikroflóry se
ve střevě začnou množit hnilobné bakterie a začnou se vytvářet toxické látky
(je to způsobeno hnitím střevního obsahu, ale také samotným vyměšováním
mikroorganizmů). Narušuje se vstřebávání živin syntéza důležitých vitamínů
(např. vitamínu B6, biotinu a vitamínu K), takže při sebelepší výživě tělo
trpí nedostatkem těchto látek. Dochází k trvalému dráždění střevní sliznice.
Škodliviny se skrze střevní stěnu dostávají do krevního oběhu a krví do
celého těla. Tyto toxiny ničí buňky, v podobě chemických derivátů poškozují
psychiku člověka, přetěžují imunitní systém. Poškození střevní mikroflóry se
nazývá střevní dysbioza a její příznaky jsou často takové, že neznalý člověk
je se střevy vůbec nespojuje (kožní problémy, plísňová onemocnění,
nesoustředěnost, únava, poruchy spánku, deprese, alergie, bolesti hlavy a
mnoho dalších).
Mléčně kvašené potraviny
Pokud jsme nuceni např. podstoupit
syntetickou léčbu je velmi důležité po jejím skončení zničenou střevní
mikroflóru znovu obnovit. Jednou možností je konzumovat mléčně kvašené
potraviny. Otázkou je které. Z historie je známo, že čínští dělníci při
stavbě Velké čínské zdi měli pro svou obživu většinou pouze přírodní,
nebroušenou nehlazenou rýži a přírodním způsobem kvašené zelí. Přirozené
mléčné kvašení dnes slaví renesanci. V současné době se značně rozšířil trh
s kvašenými mléčnými výrobky. Než se ale bezhlavě vrhneme na konzumaci,
reklamou tak opěvovaných "studánek zdraví",; podívejme se na některá fakta.
V jogurtu většinou zdraví nenajdeme
Jako nejvhodnější lze považovat
výrobky pořízené mléčným kvašením pomocí kultur Acidophilus a Bifidus. Tyto
dvě bakterie se považují za symbionty, to znamená, že žijí trvale společně.
Osidlují sliznice a střeva a chrání je před původci nemocí. Avšak pro
mlékárenský průmysl jsou tyto kultury méně vhodné, protože nepomáhají k
dostatečně rychlému kvašení. Jelikož mlékárny při péči o své kultury
požadují rychlé kvasné procesy, tak pro většinu výrobků na trhu používají
laboratorně připravené kmeny laktobakterií. Tyto laktobakterie ovšem nemají
zdaleka tak positivní zdravotní efekt jako symbionty Acidophilus a Bifidus.
Je prospěšné se dívat na zdravotní doporučení, která doprovázejí masovou
nabídku a masové rozšíření produktů mlékárenského průmyslu s určitou skepsí.
Už proto, že mléčné výrobky (především z kravského mléka) mají sami o sobě
další negativa.
Lepší než jogurt
Naprosto nejvhodnější jsou mléčně
kvašené zeleniny. Ty jsou dnes běžné ve formě zmiňovaného dlouhodobě
kvašeného zelí. Dále jsou to krátkodobě kvašené druhy nejrůznějších zelenin
tzv. pickles. Zažívání podobně usnadňují i přirozeně kvašené další
potraviny. Patří mezi ně fermentované sójové sýry tempeh a natto a především
přirozeně fermentovaná sójová pasta miso a sójové omáčky Shoyu a Tamari.
Potravní doplňky
Ovšem pro účinnou a rychlou obnovu
poškozené střevní mikroflóry a její udržení v dnešní uspěchané době jsou dle
mého názoru nejlepší přípravky obsahující živé bakterie mléčného kvašení ve
správném složení (laktobacillus acidophilus a lactobacillus bifidus) a v
dostatečné koncentraci ve formě potravních doplňků na nemléčné bázi.
Acidophilus 6 miliard firmy Klas je nejsilnější a cenově nejdostupnější na
našem trhu. A samozřejmě je vyráběn na nemléčné bázi.
Východní medicína o střevech
Orientální lékař hodnotil kvalitu
střeva podle pevnosti rtů, především dolního rtu., podle váčků pod očima,
ztuhlosti krční páteře a také napětí mezi ukazovákem a palcem. Samozřejmě
také dle emočních projevů. Emocí špatně fungujících střev je deprese. Dle
ročního rytmu je obdobím slabosti střeva podzim.
