Kefírové zrná - Tibetská kefírová huba - zadarmo, Super Acidophilus, probiotiká

Kefírové zrná (Tibetská kefírová huba) sa dajú kúpiť niekde na internete. My vám ich dáme zdarma. Máme ich však len obmedzené množstvo z vlastnej nadprodukcie. Podmienkou pre ich zaslanie je:

- kefírové zrná zašleme len ako súčasť objednávky s minimálne 2 prípravkami

- bežné poštovné a balné Vašej objednávky navýšime jednotne o 1 € (suma na pokrytie nákladov na obal a prípadný nárast poštovného), pre členov 1,5 € (posielame samostatnú zásielku)

- zaslané množstvo necelá polievková lyžica postačuje na opakovanú produkciu cca 1/2 litra kefíru denne, postupne sa rozmnoží

- keďže kefírové zrná zasielame len ako darček, nemôžu byť nijako nárokovateľné

- kefírové zrná neposielame automaticky, ak máte o ne záujem, musíte to uviesť do poznámky v objednávke prípravkov

- kefírové zrná treba čo najskôr namočiť do mlieka, nenechávajte zásielku ani 1 deň zbytočne na pošte

- ponuka kefírových zŕn je vždy časovo obmedzená a bude upravovaná podľa našich možností

- ponuka kefírových zŕn vo forme darčeka momentálne platí:
neobmedzene

Kefírové zrná / Tibetská kefírová huba

(darček zadarmo)

Informácii ku kefírovým zrnám je na internete dostatok. Od ich pôvodu cez použitie až po súhrn blahodarných účinkov na organizmus človeka. Snáď len zjednodušene jednou vetou, ak vás oslovil Super Acidophilus a probiotiká, porozmýšľajte aj nad kefírom (pozor, kefírové mlieko v obchodoch sa o kefír len "obtrelo", nie je to kefír).

Dodatočne predsa len niečo navyše ku kefíru TU.

Stručný postup výroby kefíru prevzatý zo stránok UPJŠ, laboratórne cvičenia:

Princíp:
Kefír je charakterizovaný kultúrou vyrobenou z kefírových zŕn, Lactobacillus kefir sp. rodu Leuconostoc, Lactococcus a Acetobacter rastúcich v špecifických podmienkach; kefírové zrná sú charakterizované kvasinkami fermentujúcimi laktózu (Kluyveromyces marxianus) a kvasinkami nefermentujúcimi laktózu (Saccharomyces omnisporus, Saccharomyces cerevisae a Saccharomyces exiguus).

Materiál:
kravské mlieko (pozn.: my ho robíme aj z kozieho), kefírové zrná

Pomôcky:
kadička 1 000ml (pozn.: používame väčšiu fľašu od uhoriek s vrchnákom), fľaše, gáza

Postup práce:
Prevarené kravské mlieko (kupované v obchode nie je potrebné prevárať) ochladíme na teplotu 12–15 °C (resp. izbová teplota). Pridáme kefírové zrná, premiešame a necháme pôsobiť 24 hodín (pri izbovej teplote, v chladničke sa kefír tvorí pomalšie). Ak je mlieko zrazené (kefír) precedíme ho do fliaš cez gázu (v gáze ostanú kefírové zrná) a odložíme na chladné miesto (15–20 °C, alebo do chladničky) kvasiť. Vyrobený kefír necháme takto stáť 1–4 dni (pozn.: nie je nutné, môžete ho konzumovať ihneď, po odstáti je však lahodnejší).

Kefírové zrna vyberieme z gázy a opakovane použijeme podľa postupu hore na výrobu ďalšieho kefíru.